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토마토를 가장 맛있게 먹는 방법은? 우리나라에서는 과일로 인식되는 토마토 본래는 채소에 속하는 작물입니다. 이탈리아에서는 토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴은 새파래진다라는 말처럼 토마토를 꾸준히 챙겨 먹으면 각종 성인병 예방에 큰 도움이 될 수 있습니다. 토마토를 먹는 방법에도 다양한 방법이 있는데요. 그중에서도 토마토를 가장 맛있게 먹는 방법은 어떤 것인지 소개하도록 하겠습니다. 토마토는 익혀서 드세요 아무리 맛이있더라도 영양분이 손상된다면 건가에 큰 도움이 되지 못합니다. 토마토에는 비타민C와 항산화물질인 라이코펜이 대표적으로 함유되어 있는데요. 라이코펜은 지방성분에 녹는 지용성 물질로 올리브유나 식용유 등의 식재료와 함께 조리하였을 때 함유량과 흡수율을 높일 수 있습니다. 토마토를 넉넉하게 준비한후 깨끗하게 세척해줍니다. 이후 꼭.. 2022. 5. 9.
당뇨에 설탕보다 위험한 ‘이 음식’ 당뇨는 설탕이 함유된 음식 때문에 생기는 것이라고 생각할 수 있습니다. 하지만 꼭 설탕만이 당뇨를 유발하는 것은 아닌데요. 우리가 먹는 떡이나 라면도 혈당을 급격하게 올리기 때문에 좋지 않습니다. 그래서 오늘은 당뇨에 설탕보다 위험한 음식에 대해 알아보겠습니다. 술 술은 영양가는 없고 열량만 높은 대표적인 음식입니다. 소주 한병은 무려 640kcal이 기 때문에 일반적인 쌀밥 두 공기의 열량과 동일합니다. 소주를 한 병 마시게 되면 밥두공기를 먹은 만큼 혈당이 올라가게 됩니다. 백미 우리나라 사람들은 대부분 쌀밥을 먹고 삽니다. 하지만 백미는 당뇨병의 위험성을 높이는 대표적인 음식인데요. 쌀밥은 혈당을 급격하게 상승시키기 때문에 당뇨에 나쁜 음식이라고 할 수 있습니다. 따라서 백미 대신 현미나 잡곡밥을 .. 2022. 5. 8.
냉동고기는 ‘이렇게’ 녹여야 합니다! 냉동고기를 빨리 요리해야 할 때 녹이는 과정에서 고기가 상하게 될 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 냉장고에서 녹이는 것이지만 시간이 너무 오래 걸리는 단점이 있는데요. 그래서 오늘은 냉동고기를 손상 없이 빠르게 녹여주는 방법에 대해 소개합니다. 설탕물로 녹이세요 먼저 미지근한 물 5컵을 준비하고 설탕 한 숟갈을 넣고 저어주세요. 이렇게 만들어진 설탕물에 포장을 벗긴 냉동고기를 10~15분간 담가놓으면 요리하기 좋게 해동됩니다. 설탕물을 해동에 사용하는 이유는 설탕 분자가 고기 조직의 결합을 억제하기 때문입니다. 알루미늄 포일을 사용하세요 알루미늄 포일로 고기를 감싸고 상온에 놓아두면 고기가 빨리 해동됩니다. 이러한 이유는 알루미늄은 다른 금속보다 열전도율이 높아서 빠른 속도로 열을 방출하거나 흡수하기 때.. 2022. 5. 8.
밥을 빨리 먹으면 ‘이 질환’ 위험성 커져요 한국사람은 빠른 것을 좋아합니다. 일도 빨리해야 하고 약속 시간도 빨리 도착해 있어야 합니다. 게다가 밥까지 빨리 먹는 사람들이 많은데요. 이렇게 밥을 빨리 먹게 되면 서서히 몸에 부담을 주게 되어 질병 발생률을 높일 수 있습니다. 아래 내용을 확인하시기 바랍니다. 위염 평소 식사 시간이 15분 이내로 짧은 사람은 위염이 생길 확률이 정상에 비해 1.9배나 높습니다. 빠른 식사는 음식물이 위에서 머무는 시간을 길게 만들어 위점막이 위산에 더 많이 노출되게 되는데요. 이러한 이유로 위염 발생률이 높아집니다. 비만 빨리 식사를 하는 사람은 정상적인 속도로 먹는 사람에 비해 체중이 더 나간다고 합니다. 이렇게 살이 찌는 이유는 호르몬과 인슐린이 한꺼번에 과다 분비가 되기 때문입니다. 당뇨병 발리 식사를 하면 .. 2022. 5. 5.

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