팔각 효능1 팔각 효능 활용방법 알아보기 팔각 효능 활용방법 알아보기 팔각은 중국에서 3천 년 전부터 사용해온 향신료로 전 세계 생산량의 80%가 중국산이라고 합니다. 우리가 잘 알고 있는 오향장육이라는 음식은 팔각과 펜넬, 클로브, 중국 후추, 카시아 와 진피를 혼합한 향신료입니다. 팔각은 중국음식에 자주 사용되는 향신료이지만 한국 사람들이 좋아하는 족발에도 사용됩니다. 우리가 사용하는 팔각은 열매를 건조한 것으로 한약재와 같은 향기가 나는 것이 특징입니다. 팔각을 사용하는 중국의 음식들은 자극적인 음식들이 많으며 단맛이나 쓴맛이 느껴져 호불호가 확실한 향신료 중 하나입니다. 팔각의 효과를 살펴보면 리모넨이라는 성분이 위장 운동을 활발하게 만들어 소화작용을 돕는다고 합니다. 리모넨은 주로 감귤류의 과일에 함유된 성분이며 식욕부진이나 구토 등의.. 2020. 4. 9. 이전 1 다음
