입맛 없을때 밥이랑 먹기 좋은 오이지!
물이 없어도 실패하지 않고 만들 수 있는 비결 한번 알아보겠습니다.
재료
오이 10개
설탕
소금
식초
레시피
먼저 오이를 흐르는 물에 세척해 줍니다.
세척 시에 너무 세게 씻으면 표면에 상처가 나기 때문에 부드럽게
닦아줍니다.
세척한 오이를 키친타월로 닦아 물기를 완전하게 제거해주세요
이후 설탕 소금 식초를 1:1:1 비율로 준비합니다.
소독이 된 밀폐용기에 오이를 담습니다.
이후 설탕과 소금 식초를 배합하여 오이 위에 뿌려줍니다.
밀폐용기의 뚜껑을 덮고 2일간 상온에 두고 8시간 간격으로
오이를 뒤집어 줍니다.
2일 후 냉장고에 두고 드시면 됩니다.
오이지를 물없이 담그면 실패할 확률이 확연히 줄어듭니다.
나중에 썰어서 물에 담그면 짠맛이 빠져서 더욱 맛있게 드실 수 있어요!
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