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인삼에 함유된 사포닌이 콩에도 함유되어 있다는 사실을 아시나요? 완두콩과 비슷하게 생긴 작두콩은 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 각종 성인병 예방에 효과적이라고 알려져 있는데요. 예로부터 약재로 사용될 정도로 많은 효능을 지닌 작물이기도 합니다. 

 

작두콩 먹는방법



그래서 이번에는 작두콩 먹는방법과 기타 사항들에 대해 한번 소개해보도록 하겠습니다. 아래 글을 참고하셔서 도움되어 보시기 바랍니다.

 

작두콩 먹는방법 효능 7가지



 


작두콩 


동남아, 아프리카, 인도 등의 열대 지방을 원산지로 하며 덩굴성 한해살이풀로 식용과 약용으로 재배됩니다. 작두콩은 콩깍지의 생김새가 작두와 닮았다고 하여 작두콩이라고 불리는데요. 고려시대의 왕실에서 약재로 활용되었다는 기록이 있으며 6.25 전쟁이후 찾아 볼 수 없게된 식물이기도 합니다. 1990년 말에 충청북도에서 작두콩 종자를 중국으로 부터 보급받아 재배가 다시 시작되었다고 알려지는데요.

 



작두콩을 섭취하면 치질이나 중이염, 위염, 대장염 등에 효과가 있으며 설사, 식체 등에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 작두콩은 일반적으로 삶아서 간식처럼 먹거나 된장의 재료로도 활용할 수 있다고 합니다. 

 

작두콩 


작두콩 효능


 


1. 혈당 강하


작두콩 연구에 따르면 작두콩에는 당뇨병 치료에 도움이 되는 단백질 함량이 높다고 합니다. 동물 실험에 의해 작두콩이 혈당 수치를 낮추는데 효과적이라고 보고하고 있습니다.

 

 


2. 다이어트 효과


작두콩은 칼로리가 적지만 풍부한 영양소와 포만감을 가져다 줍니다. 부작용이 거의 없으며 단백질이 풍부하고 섬유질함량이 높아 건강하게 체중감량을 하는데 도움이 됩니다.

 

작두콩 효능 


3. 심장질환 방지


작두콩에는 불포화지방산이 함유되어 있습니다. 이는 심장건강을 유지하는데 중요하다고 하는데요. 혈중 콜레스테롤과 혈당 수치를 조절하는데도 중요한 역할을 합니다.

 


4. 혈류 개선


수용성 섬유질 함량이 높아 혈중 나쁜 콜레스테롤을 줄이는데 효과적입니다. 혈관속 찌꺼기가 제거되기 때문에 혈류 개선에 도움이 됩니다.

 

작두콩 효능 


5. 고혈압 개선


작두콩은 혈액순환과 심장건강에 매우 중요한 영양소들을 함유하고 있습니다. 따라서 혈류가 개선되면서 고혈압 증상까지 개선될 수 있다고 보고 되고 있습니다.

 


6. 암예방


작두콩은 활성산소를 억제하는 항산화제 역할을 한다고 합니다. 이러한 항산화제 성분은 특정 암을 예방하고 암세포를 억제하는데 도움이 된다고 합니다.

 

작두콩 효능 


7. 피부건강


작두콩에 함유된 플라보노이드 성분은 피부 세포를 갱생하는데 도움이 됩니다. 또한 항산화 효과로 인해 노화예방과 피부 건강을 유지하는데 도움이 될 수 있습니다.

 


작두콩 부작용


작두콩을 지나치게 많이 섭취할 경우 설사나 복통과 같은 문제가 생길 수 있습니다. 또한 콩류에 대한 알러지가 있는 사람은 작두콩을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

작두콩 부작용 


작두콩재배법


작두콩 파종은 4월 하순에서 5월초이며 파종시 작두콩 배꼽이 아래로 향하게 해줍니다. 4월초 부터 육묘를 시작하며 중순경에 텃밭에 심어줍니다. 지주대와 오이망을 설치하고 심는 간격은 50센티미터로 넉넉하게 심는 것이 좋습니다. 작두콩은 꼬투리가 달려 어느 정도 커지면 코투리를 수확하며 9월에서 10월 사이 수확합니다. 

 

작두콩재배법 


작두콩 먹는방법


일반적으로 작두콩은 말려서 차로 우려 마십니다. 그냥 삶아서 간식처럼 먹기도 하며 작두콩으로 밥을 짖거나 간장에 졸여 반찬으로 먹는 것도 좋다고 합니다.

 


작두콩에 대한 개인적인 의견


작두콩은 다른 콩류 식물과 마찬가지로 인간의 건강에 유익한 많은 효능을 가지고 있는 것 같습니다. 요즘에는 국내에서도 활발하게 재배되고 있지만 과거에는 잊혀진 식물이기도 했는데요. 저 역시 요즘 작두콩을 다시 섭취하면서 많은 건강상의 이점을 느끼고 있습니다. 그럼 이번을 계기로 작두콩 섭취를 시작해 보시는 것도 좋을 거라고 생각합니다. 읽어주셔서 감사드립니다.

 

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